INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS
- 4 Calamares medianos.
- 1 Limón.
- 2 Patatas medianas.
- Perejil.
- Aceite.
- Sal.
Presentación: Francisco Abad
Cocinero: Juan Manuel Calvo
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PREPARACIÓN:
Limpiar bien los calamares. Cortar en dos trozos y retirar los tentáculos.- Retirar los tentáculos y cortar en dos trozos.
- Freír los tentáculos en aceite y reservar.
- Untar los trozos con una mezcla de aceite y zumo de limón. Colocar en una parrilla bien caliente y dorar por ambos lados hasta que estén en su punto.
- Espolvorear con sal y perejil picado. Servir acompañado de los tentáculos fritos y patatas fritas en cuadraditos.
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