Cocinando Pescado y Marisco

De la pescadería a tu casa

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

  • 4 Calamares medianos.
  • 1 Limón.
  • 2 Patatas medianas.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • Sal.

Presentación: Francisco Abad

Cocinero: Juan Manuel Calvo

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PREPARACIÓN:
  • IMG_5391Limpiar bien los calamares. Cortar en dos trozos y retirar los tentáculos.
  • Retirar los tentáculos y cortar en dos trozos.
  • Freír los tentáculos en aceite y reservar.
  • Untar los trozos con una mezcla de aceite y zumo de limón. Colocar en una parrilla bien caliente y dorar por ambos lados hasta que estén en su punto.
  • Espolvorear con sal y perejil picado. Servir acompañado de los tentáculos fritos y patatas fritas en cuadraditos.
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