INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- 600 gr de filetes de trucha, sin piel ni espinas.
- 1/2 litro de leche.
- 1/4 litro de caldo de pescado.
- 9 Huevos.
- 2 Trufas.
- 2 Tomates medianos.
- Patatitas para guarnición.
- Mantequilla.
- Sal.
- Pimienta.
Presentación: Francisco Abad
Cocinero: Juan Manuel Calvo
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