En la tarde de ayer, lunes 27 de Junio, tuvo lugar la Presentación de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene en establecimientos detallistas de Productos de la Pesca y la Acuicultura.
Esta Guía ha sido estudiada con resultado favorable según el “Procedimiento a seguir para la elaboración y el estudio de guías nacionales de prácticas correctas de higiene y para la aplicación de los principios del sistema APPCC” de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, se ha buscado un documento más sencillo.
Además se han impreso 500 ejemplares de eta Guía de referencia para el sector.
Esta asistencia técnica se realizó en el marco del Convenio de Colaboración firmado con fecha 25 de Marzo de 2022, entre la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid y ADEPESCA para la asistencia técnica en materia comercial.
