INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- 12 Vieiras.
- 1/4 de litro de vino blanco.
- Salsa de tomate.
- Pan rallado.
- 150 gr de mantequilla.
- 1 Cebolla.
- Sal.
- Pimienta.
Presentación: Francisco Abad
Cocinero: Juan Manuel Calvo
Descargar:
PREPARACIÓN:
Lavar bien las vieiras y eliminar la cinta negruzca que tienen alrededor y la valva plana. Reservar la carne dentro de la otra valva.- Derretir la mantequilla en una cazuela y añadir la cebolla finamente picada.
- Freír unos instantes.
- Incorporar la carne de las vieiras, el vino blanco y ocho cucharadas de salsa de tomate. Cocer hasta reducir un poco y salpimentar.
- Volver a colocar la vieira en su concha con un poco de la salsa. Espolvorear con pan rallado, introducir en el horno y gratinar hasta que se doren.
- Descargar / imprimir pdf
PESCADERÍAS ǀ CANAL RECETAS ǀ MUY SALUDABLE ǀ FÍCHALOS ǀ ¿SABÍAS QUE? ǀ PARTICIPA ǀ CONTACTO ǀ info@comepescado.com
ADEPESCA. Pescaderías de confianza.
Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies
2019 Copyright COMEPESCADO - Web diseñada por Inspiriam
