PREPARACIÓN:

• Poner un dedo de aceite en una cacerola a fuego medio.
• Picar muy finita la cebolla y añadirla al aceite.
• Trocear el bacalao en trozos no muy grandes, salar, pasar por harina y añadirlos encima de la cebolla para que se dore un poco por ambos lados.
• Una vez dorado, añadir dos cucharaditas de harina, el vaso de agua y el medio vaso de vino blanco, siempre a fuego medio.
• Salar al gusto.
• Cuando empieza a cocer, añadir las colas de gambón o langostino ya peladas y el perejil muy picado. Dejar cocer 2-3 minutos y retirar del fuego.

IMÁGENES DE BACALAO SKREI EN SALSA CON COLAS DE GAMBÓN O LANGOSTINO