Bonito a la naranja | COMEPESCADO

INGREDIENTES

PREPARACIÓN:

Calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla muy bien picada.
Un poco después de dos en dos, las rodajas de bonito un poco enharinadas
Sazonar con sal gorda, pimienta molida y un buen chorro de zumo de limón. Dar vuelta al pescado, sin que se pase mucho.
Colocarlo en una fuente o cazuela de barro. Cubrir con los piñones y exprimir sobre cada rodaja el zumo de media naranja.
Esparcir el sobrante de la sartén sobre el bonito y espolvorear con el perejil. Poner la cazuela en el horno durante 10 minutos.
Sacar, adornar con rodajas de naranja y servir.

ESPECIES DE PESCADO Y MARISCO EN ESTA RECETA