PREPARACIÓN:

• En una sartén se fríe el pimiento verde troceado pequeño, se reserva, se pocha la cebolla, puerro y zanahoria cuando este se le añade un poco de tomate natural, se pone ajo machacado en el mortero.
• En un cazo se ponen a cocer los pimientos choriceros y las ñoras, luego se le raspara la carne y se añadirá al refrito y los pimientos verdes reservados.
• Se chascan las patatas, se ponen en una cacerola y con un chino se pasa todo el refrito, se rehogan bien se pone un poco de guindilla y se cubren de agua o con caldo de pescado. Cuando le falten 3 o 4 minutos se le añade el bonito troceado.