El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita. La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales El pescado

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la obesidad y el sobrepeso como la pandemia del siglo XXI. En Europa, entre un 10% y un 36% de los niños en edad escolar tienen sobrepeso, encontrándose los porcentajes más altos en los países mediterráneos, y siendo España es el tercer país europeo con más obesidad

Actualmente la estacionalidad de los alimentos no es tan rígida como antes, ya que podemos disponer de casi cualquier producto cualquier día del año gracias a los nuevos sistemas de producción y de conservación. No obstante, todo ser vivo tiene su ciclo biológico, lo que explica que podamos hablar de verduras y hortalizas, frutas, legumbres,

Desde Comepescado, estamos muy contentos con la aparición del proyecto fotofish en el programa «Aquí la tierra» de rtve. El programa, emitido el día 8 de Octubre de 8:30pm a 9:00pm, fue visto por 835.000 personas, contando con una cuota de pantalla de un 6,6 %. Sin embargo, si os lo perdisteis, podéis volver a