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Author: admin

DAVID CABEZAS Y CLARA DEL POZO NOS CUENTAN SU EXPERIENCIA CON EL BACALAO SKREI

miércoles, 10 febrero 2021 por admin
Skrei significa nómada en noruego y hace referencia a los 1.000 km a contracorriente que este bacalao nada cada año desde el mar de Barents hasta las costas del norte de Noruega. Esta travesía les hace fortalecer su musculatura, por eso su textura es firme y tiene poca grasa. Su carne es blanca, firme y jugosa
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El bacalao Skrei, producto gourmet de Noruega, comienza su temporada

martes, 09 febrero 2021 por admin
Comienza la temporada de bacalao Skrei, el pescado de temporada que se pesca en las frías aguas de Noruega entre los meses de enero y abril. El sello Skrei es sinónimo de sostenibilidad y de calidad.   Skrei significa nómada en noruego y hace referencia a los 1.000 km a contracorriente que este bacalao nada
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EL PESCADO. UN APORTE PREMIUM PARA NUESTRO CUERPO COMO PRINCIPAL CONCLUSIÓN DE LA JORNADA “EL PESCADO. FUENTE DE SALUD CARDIOVASCULAR” ORGANIZADA POR FEDEPESCA

lunes, 30 noviembre 2020 por admin
El pasado 25 de Noviembre vía telemática en horario de 18 a 19 h se celebró la Jornada “El Pescado. Fuente de Salud Cardiovascular” durante la cual el Dr. Guillermo Alama López, Cardiólogo del hospital de A Coruña y miembro de la Sociedad Española de Cardiología, impartió una ponencia sobre la importancia del pescado en
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FEDEPESCA PRESENTA UN NUEVO VÍDEO SOBRE LA IMPORTANCIA DEL PESCADO EN LA DIETA

martes, 24 noviembre 2020 por admin
El pescado es un producto imprescindible en una dieta equilibrada y su contenido en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente si hablamos del pescado azul pueden prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares. En nuestro país las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad, es por esto que el pescado juega un papel fundamental, en especial en
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FEDEPESCA PRESENTA UN CUENTO DESTINADO A NIÑOS Y NIÑAS QUE DARÁ A CONOCER LA LABOR DEL SECTOR MINORISTA DE PESCADO ENTRE LOS MÁS PEQUEÑOS/AS

martes, 03 noviembre 2020 por admin
El consumo en hogares de pescado fresco en familias con niños/as pequeños/as es alarmantemente bajo según los datos arrojados por el Informe del Consumo de Alimentación en España 2019 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y se sitúa en unos escasos 4,25 kg por persona y año. El consumo total de los
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Éxito de las Asistencias y Jornadas Técnicas para la mejora de la profesionalización del sector detallista de pescado.

martes, 27 octubre 2020 por admin
Se han editado 2 interesantes y novedosas guías técnicas, sobre microplásticos y sobre cómo elaborar en el punto de venta. Se han realizado 2 jornadas técnicas de diversos asuntos de interés para nuestro sector Estas actividades han sido posibles gracias al Convenio de Colaboración firmado en Diciembre de 2019 con la Consejería de Economía, Empleo
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EDITAMOS DOS NUEVAS GUÍAS DE ESPECIAL INTERES PARA EL SECTOR PESQUERO

lunes, 26 octubre 2020 por admin
En el marco del Convenio de Colaboración entre la Comunidad de Madrid (Consejería de Economía, Empleo y Competitividad), de fecha 23 de diciembre de 2019 para la asistencia técnica en materia de ordenación, promoción y fomento de la actividad comercial, y nuestra Asociación hemos editado 2 guías maquetadas de especial interés para nuestro sector, una
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ÉXITO ABSOLUTO DE LA JORNADA SOBRE PESCADO Y AOVE CELEBRADA EN VALENCIA

lunes, 28 septiembre 2020 por admin
El pasado viernes 25 de Septiembre se celebró en Valencia una interesante jornada sobre Pescado y Aceite de Oliva Virgen Extra dirigida a consumidores enmarcada en el Convenio suscrito recientemente entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Federación que representa a las pescaderías tradicionales españolas, FEDEPESCA. Esta Jornada fue impartida y conducida
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ASISTENCIA TÉCNICA SOBRE CÓMO ELABORAR EN EL PUNTO DE VENTA

jueves, 24 septiembre 2020 por admin
El pasado lunes 21 de septiembre tuvimos el honor de poder asistir a una asistencia técnica sobre como elaborar en el punto de venta del chef y asesor gastronómico Tajiri Nobuyuki, donde nos mostró las directrices a tener en cuenta a la hora de cortar un atún rojo Balfegó, además de darnos una serie de
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JORNADA DE ASISTENCIA TÉCNICA SOBRE COMO ELABORAR EN EL PUNTO DE VENTA

miércoles, 16 septiembre 2020 por admin
El próximo día 21 desde Adepesca y con el objetivo de ampliar los servicios que ofrecen los minoristas en la pescadería, realizaremos una asistencia técnica y gratuita que se celebrará en nuestra sede, comenzará a las 12.00h (duración de 2h aproximadamente) impartida por el chef y asesor gastronómico, Tajiri Nobuyuki, de la empresa Balfegó quien
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