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7 CORTES QUE HACEN DEL ATÚN UNO DE LOS MEJORES PRODUCTOS GASTRONÓMICOS

martes, 18 mayo 2021 por admin
El atún se considera uno de los pescados más apreciados y populares del mundo pesquero. Es un pez de una gran envergadura que se reparte por la mayoría de los océanos y cuyo consumo óptimo se produce entre los meses de mayo y septiembre, cuando comienza la temporada de atún rojo, siendo esta una variedad
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EL MENÚ NAVIDEÑO QUE NO TE PUEDES PERDER

viernes, 20 diciembre 2019 por admin
Si todavía le estáis dando vueltas a qué elaboraciones preparar de cara a vuestras comidas y cenas navideñas, este post es para ti! El pescado y el marisco no pueden faltar en un buen menú navideño que se precie, por eso aquí os traemos varias recetas que esperamos que os sirvan de inspiración! Empezamos!! ENTRANTE
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Navegar por el “Mapa de los Sabores del Mar”

lunes, 07 octubre 2019 por admin
Con un 20% de la producción comunitaria, la flota pesquera española es la primera flota en el conjunto de la UE, tanto por volumen, con 940.633 Tm, como por valor, con 2.147 millones de euros en 2017. Si tenemos en cuenta, además, la importancia del mercado de los productos pesqueros de la Unión Europea (UE),
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Comer pescado es vivir sano: te explicamos por qué

miércoles, 02 octubre 2019 por admin
Como componente fundamental de una dieta equilibrada, animar al consumo de los productos pesqueros, significa fomentar una vida saludable. Numerosos organismos, incluida la Organización Mundial de la Salud (OMS), subrayan la importancia de la ingesta de pescado en cualquier dieta equilibrada, pero no está de más hacer un breve repaso a las razones de ello.
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COMO INTERPRETAR LA INFORMACIÓN DE LAS LATAS DE CONSERVA

jueves, 08 agosto 2019 por admin
Dicen que la información es poder, sobre todo, cuando se trata de nuestra alimentación, aunque en ocasiones, son necesarias ciertas claves para poder interpretarla y entenderla. Esto es lo que suele suceder con las latas de conserva, ¿sabemos realmente interpretar toda la información que contienen? Fíjate en los pesos Peso neto: es el peso total
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ROLLITOS DE PRIMAVERA CON BACALAO

viernes, 02 agosto 2019 por admin
Ingredientes:   Pasta para rollitos (6 obleas) · Bacalao desmigado (200 gr) · Pimiento verde (1 ud.) · Pimiento rojo (1 ud.) · Pimiento amarillo (1 ud.) · Zanahoria (1 ud.) · Cebolla roja (1/2 Ud.) · Brotes de soja (1 puñado) · Salsa de soja (1 cda.) · Salsa agridulce · Aceite de sésamo
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RULO DE ATÚN CLARO Y AGUACATE

viernes, 02 agosto 2019 por admin
Ingredientes para 3 personas: Atún claro en aceite de oliva (1 lata) · Aguacate (1/2 ud.) · Quinoa (100 g) · Mostaza (10 ml) · Para la salsa hoisin dulce: Soja (100 ml) · Miel (100ml) Preparación: Quitar la piel del aguacate y cortarlo en láminas muy finas de modo que quede cómodo para luego
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UN CLÁSICO MODERNO CON CIENTOS DE PREPARACIONES

viernes, 02 agosto 2019 por admin
Hace mucho que el bacalao dejó de ser un alimento asociado a la cuaresma para convertirse en uno de los principales protagonistas de la cocina, tanto tradicional como de vanguardia. El bacalao es un producto de fácil elaboración y tremendamente versátil que permite la creación de gran cantidad de recetas, desde guisos a ensaladas. Además,
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¿EL BACALAO ES UN PESCADO AZÚL O BLANCO?

viernes, 02 agosto 2019 por admin
Nos encanta clasificarlo todo, pero hay veces que no todo se rige por una dualidad tan sencilla como el sí y el no, o el claro y el oscuro. Y el bacalao es la excepción que confirma la regla. La ordenación de los pescados se apoya en consideraciones nutricionales, diferenciando entre: pescados azules o grasos,
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¿POR QUÉ LA SAL CONSERVA LOS ALIMENTOS?

viernes, 02 agosto 2019 por admin
Por todos es sabido que la salazón es un método destinado a preservar los alimentos para que su consumo esté disponible durante un periodo de tiempo mayor, pero, ¿alguna vez os habíais preguntado el por qué? La respuesta es simple: porque actúa como deshidratante. Teniendo en cuenta que las bacterias que provocan el mal estado
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