La merluza de pincho o palangre  es una especie de pescado blanco capturada con un arte selectiva, una a una con anzuelo. Que muere por la boca y por lo tanto mantiene toda su escama, su brillo, la dureza de su carne…Se limpia y eviscera en el barco y se conserva en frío, fresca. Cada

El langostino de Sanlúcar es el producto estrella de la flota pesquera con puerto base en Sanlúcar de Barrameda, y de la gastronomía de la comarca. Este langostino, cuyo nombre cuentífico es Penaeus kerathurus es un producto autóctono que se cría en el estuario del Guadalquivir y que se pesca en el caladero del Golfo

Por promover de forma atractiva el consumo de pescado y marisco entre la población   Los Premios 2018 organizados por la revista especializada en el sector alimentario Qcom.es se entregaron ayer Martes 11 de Diciembre en el impresionante lucernario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).   Estos premios se crearon para reconocer la labor de

Si queréis saber más sobre las Cofradías de Pescadores, hoy os traemos este vídeo sobre las Cofradías de Pescadores de Cullera. Estas localidades están situadas en Galicia, región con gran tradición pesquera.   Aquí os dejamos este vídeo para que sepáis más sobre ellos.   *Actividad cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación

La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores es una Corporación de Derecho Público sin ánimo de lucro, reconocida en la Ley 3/2001 de Pesca Marítima del Estado, que en su preámbulo reconoce la tradicional implantación de las Cofradías de Pescadores en el litoral (es importante resaltar que los antecedentes de éstas se remontan al siglo

Si sois de los que pensáis que no se puede cocinar un plato con latas de conservas os recomendamos que sigáis leyendo! Aquí os dejamos tres estupendas recetas, con vídeo explicativo incluido. Anímate a realizar las siguientes  recetas con conservas de pescados y mariscos  siguiendo los consejos de los chefs.     1- Rollito de sardinillas

El bacalao es un pescado blanco de los más consumidos en la Península Ibérica y en todo el mundo. Se trata de un pescado de bajo contenido en grasa, rico en proteínas y que aporta, en cantidades recomendadas, las sales minerales necesarias para una dieta balanceada. Tradicionalmente el bacalao salado ha sido el más empleado.

Igual a muchos de vosotros lo de “Arte de Pesca” no os suena de nada, sin embargo en este post veremos que este asunto os toca más cerca de lo que creéis. En primer lugar vamos a averiguar qué es un arte de pesca. Se denominan artes de pesca a los métodos utilizados en la

España es el primer productor industrial de la Unión Europea en productos de la pesca con el 20% de la producción. Esta actividad es muy importante en nuestra economía y ocupa a 100.000 personas en nuestro país si tenemos en cuenta todos los sectores implicados, sin embargo la opinión popular en relación con esta actividad

El Anisakis es un parásito que puede estar presente en algunos pescados y mariscos y últimamente lo “vemos hasta en la sopa” dada la cantidad de artículos e información (no toda fiable) que circula en los medios sobre él. Se ha convertido en la peor pesadilla de todos aquellos consumistas compulsivos de alarmas alimentarias, que