Igual a muchos de vosotros lo de “Arte de Pesca” no os suena de nada, sin embargo en este post veremos que este asunto os toca más cerca de lo que creéis. En primer lugar vamos a averiguar qué es un arte de pesca. Se denominan artes de pesca a los métodos utilizados en la

España es el primer productor industrial de la Unión Europea en productos de la pesca con el 20% de la producción. Esta actividad es muy importante en nuestra economía y ocupa a 100.000 personas en nuestro país si tenemos en cuenta todos los sectores implicados, sin embargo la opinión popular en relación con esta actividad

El Anisakis es un parásito que puede estar presente en algunos pescados y mariscos y últimamente lo “vemos hasta en la sopa” dada la cantidad de artículos e información (no toda fiable) que circula en los medios sobre él. Se ha convertido en la peor pesadilla de todos aquellos consumistas compulsivos de alarmas alimentarias, que

La industria conservera ha abanderado el motor del desarrollo en el S.XIX. Dada su rápida expansión, el negocio comenzó a evidenciar la necesidad empresarial de desmarcarse de los competidores para obtener mejores resultados. Así, entre otras muchas estrategias, se empezó a forjar una cultura publicitaria         Los envases, pinturas y carteles promocionales

Los escabeches son una fórmula tradicional para conservar los alimentos y que ha llegado hasta nosotros de manera intacta. Si hablamos de escabeche nos viene a la cabeza una buena lata de mejillones. El “rey del escabeche” es el mejillón en conserva. Por suerte, España es uno de los mayores productores de mejillón, junto con

La tradición muestra que lo más conveniente es degustar vinos blancos acompañando el pescado, sin embargo no se trata de una regla universal. El bacalao es un pescado que cambia mucho según como lo elaboremos y que por tanto admite muy diferentes maridajes. Influirá en la elección del vino también si es un bacalao fresco,

Ingredientes: 100 g de atún en conserva 200 g de guacamole 4 Tortillas mexicanas Tomate Cebolla Cilantro Lima Pimienta blanca   Preparación: Esta es una de las recetas de atún en conserva más sencilla de hacer. Para hacer el guacamole debes comprar unos aguacates maduros, para no fallar elige los que tienen la piel más

Las latas de conservas son de esos productos que no deberían faltar en la despensa, no solo por sacarnos del paso a la hora de la cena, hacer un bocadillo, etc. sino también por lo sanas y asequibles. Muchas veces surgen dudas acerca de las conservas y una especialmente muy recurrente: ¿caducan realmente? El producto

Sabemos que las conservas de pescado y marisco nunca faltan en la despensa de las familias y que se han convertido en una opción muy socorrida. Bien porque resultan más baratas, porque se pueden combinar en recetas, porque son muy cómodas para aquéllos que no tienen tiempo o no les gusta cocinar, etc. El pescado

Aquellos héroes del bacalao, marineros gallegos y vascos que, durante décadas, cruzaban desde los puertos de País Vasco, A Coruña, Ferrol o Vigo rumbo a las costas canadienses y a Groenlandia son los protagonistas de Arte al agua. Los bacaladeros de Terranova. Un retrato íntimo que recoge las adversidades y el sufrimiento que vivieron estos