Cañabota Gris

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NOMBRE CIENTÍFICO: HEXANCHUS GRISEUS

TALLA MÍNIMA: No tiene
PRESENTACIÓNEl cañabota gris pertenece a la especie mandibulados, de la clase condrictios. Poseen un esqueleto interno cartilaginoso y se encuentran en la mayor parte de los mares del mundo.Se trata de una especie de hábitos solitarios y de ambientes bentónicos ligados a las vertientes de las plataformas continentales e insulares.
RASGOS MÁS CARACTERÍSTICOS

  • 6 aperturas branquiales
  • Cuerpo robusto y cabeza ancha
  • Color pardo grisáceo o verdoso
TEMPORADA Y ZONA DE PESCA

  • Pesca durante todo el año.
  • Se localiza a lo largo de todos los mares de aguas templadas, desde el Atlántico hasta Noruega, y en el mar Mediterráneo.
CURIOSIDADES

  • Sus 6 aperturas branquiales indican que se trata de un escualo muy primitivo, puesto que los más desarrollados tienen sólo 5 aperturas branquiales.
  • La cañabota llega a medir hasta 4,8 m de longitud y pesar más de 1000 kg -el mayor ejemplar capturado rondó los 1000 kg en las costas de Alicante
  • No es una especie peligrosa para el ser humano,  los escasos ataques registrados a humanos han sido tras provocarlo previamente.
VALOR NUTRICIONAL

El cañabotas gris es un pescado semigrasos, con un contenido bastante elevado de proteínas de alto valor biológico. Su contenido en las del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 y B12) es poco relevante frente al que contienen otros pescados.

Tan sólo sobresale su aporte de vitaminas liposolubles A y E. La primera contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo.

Por su parte, la vitamina E, que tiene acción antioxidante, interviene en el mantenimiento en buen estado de las células sanguíneas y en la fertilidad sexual.
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