Según la legislación Europea, “ solamente podrá declararse que un alimento es fuente de Omega -3, si el producto contiene al menos 0,3g de ácido Alfa – Linolénico (ALA) por 100g y por 100 Kcal, o al menos 40 mg de la suma de Ácido Eicosapentanoico (EPA) y Ácido Docosahexanoico (DHA).
Además se considerará que un alimento tiene alto contenido en Omega 3, cuando contenga al menos 0,6g de ácido Alfa – Linolénico (ALA) por 100g y por 100 Kcal, o al menos 80 mg de la suma de Ácido Eicosapentanoico (EPA) y Ácido Docosahexanoico (DHA).
Se puede afirmar que: “EL PESCADO Y EL MARISCO SON FUENTES NATURALES DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3” tomados en las raciones adecuadas.
