COMEPESCADO

  • HOME
  • PESCADERÍAS
  • CANAL RECETAS
  • FÍCHALOS
  • SABÍAS QUE
  • MUY SALUDABLE
  • BLOG
  • NOTICIAS
  • Inicio
  • NOTICIAS
  • Fichalos
  • JUREL
 

JUREL

JUREL

por admin / viernes, 25 enero 2019 / Publicado en Fichalos

jurel

NOMBRE CIENTÍFICO: Trachurus trachurus

TALLA MÍNIMA: 15 cm
PRESENTACIÓN

También conocido como Chicharro o Jurel negro, es un pescado azul de agua salada. Vive en grandes bancos, en fondos de arena, a profundidades de 100 a 200 m. Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Es una especie muy habitual en los mercados españoles.

 

RASGOS MÁS CARACTERÍSTICOS

  • Escamas reforzadas sobre la línea lateral: escudetes
  • Dos aletas dorsales
  • Dos espinas delante de la aleta anal

 

TEMPORADA Y ZONA DE PESCA

  • Se suele pescar durante la temporada que abarca los meses de Abril a Octubre.
  • El jurel puede encontrarse en las aguas del Pacífico Sur y en las del Atlántico, así como en las del mar Negro y Mediterráneo
CURIOSIDADES

  • Antiguamente se consideraba comida de pobres (hoy en día ya no es así).
  • Es un pez peligroso ya que posee un pequeño aguijón venenoso delante de la primera aleta dorsal.
VALOR NUTRICIONAL

Al ser un pescado azul es un pescado graso. En concreto, 100 gramos de porción comestible aportan casi 7 gramos de grasa.

El jurel es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades interesantes de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B, destacan la B1, B2, B3.

Respecto a la vitamina B2, ésta es más abundante en los pescados azules que en los blancos, y tiene un contenido sobresaliente de vitamina B3.

Asimismo, la vitamina B12 está presente en cantidades extraordinarias y supera a la que contienen los huevos, los lácteos y gran parte de las carnes.

En relación con su composición mineral, destaca la presencia de magnesio, yodo y hierro.

NOTICIAS RELACIONADAS

pescados

¿SABES QUE PESCADOS ESTÁN EN TEMPORADA ESTE MES DE MAYO?

pescados

¿SABES QUE PESCADOS ESTÁN DE TEMPORADA ESTE MES DE JUNIO?

4
  • Tweet

PESCADERÍAS ǀ CANAL RECETAS ǀ MUY SALUDABLE ǀ FÍCHALOS ǀ ¿SABÍAS QUE? ǀ PARTICIPA ǀ  CONTACTO ǀ info@comepescado.com

ricoysano

ADEPESCA. Pescaderías de confianza.

 

Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies

2019 Copyright COMEPESCADO - Web diseñada por Inspiriam

SUBIR
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para optimizar nuestro contenido y recopilar datos estadísticos. Puede seleccionar qué tipo de cookies acepta o aceptar solo las funcionales para que el sitio cargue correctamente. También puedes consultar nuestra
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}