SALMÓN CON SÉSAMO ACOMPAÑADO DE FETUCCINI CON GAMBAS

Ingredientes:

600 g de lomos de salmón congelado

Sal y perejil

2 cucharadas de salsa de soja

3 cucharas de aceite de oliva

3 cucharadas de semillas de sésamo

2 ajos

200 g de fettucine

350 gamba pelada congelada

 

Elaboración:

Descongele los lomos de salmón y córtelo en tiras 4 x 2 cm aproximadamente, séquelo en papel de cocina, ponga una pizca de sal, úntelo con la salsa de soja y rebócelo con las semillas de sésamo

Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok, precalentado. Incorpore el pescado y saléelo hasta que esté dorado, retírelo con una espumadera, séquelo en papel cocina y resérvelo.

Picar los ajos y freírlos, luego verter la gamba pelada descongelada y dejar que se haga.

Poner en un cacerola agua en cocción y verter las pasta fresca, cuando la pasta este all’dente, escurrir y verter en la sartén con la gamba pelada.

La base del plato quedaría los fettuccini con gambas y encima el salmón con sésamo.

ESPECIES DE PESCADO Y MARISCO EN ESTA RECETA