- El Proyecto “Personal Fish Trainer”, patrocinado por la Dirección General de Comercio de la Comunidad de Madrid, incluye un vídeo que pone de manifiesto que los pescaderos profesionales son excelentes asesores para la compra de los productos pesqueros y acuícolas.
- Se dan a conocer las ventajas de comprar en la pescadería, como la entrega de la compra a domicilio, o la posibilidad de realizar pedidos vía Whatsapp, ofreciendo soluciones a los consumidores para poder llevar una dieta saludable de la forma más sencilla.
- Este vídeo desmiente ideas como que el pescado es caro, o difícil de conservar y preparar.
15 de Junio de 2015. La Asociación de Empresarios Detallistas de los Productos de Pescados y Productos Congelados de la Comunidad de Madrid, ADEPESCA, ha presentado hoy el proyecto “Personal Fish Trainer”, patrocinado por la Dirección General de Comercio de la Comunidad de Madrid. Este proyecto se apoya en un video promocional en el que, de una forma innovadora y atractiva, se explica a los madrileños que los pescader@s especializados de la región son expertos asesores en todo lo que necesitan saber sobre la compra, conservación y la cocina de los productos pesqueros y acuícolas.
España ha bajado sus tasas de consumo de pescado por cuarto año consecutivo, sin embargo todos los expertos en nutrición coinciden en el carácter esencial de este alimento para una dieta sana y equilibrada, sin contar con los numerosos beneficios nutricionales de los productos pesqueros. Preocupa muy en especial el descenso del consumo de pescado entre los más jóvenes.
Además, los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación de 2014 revelan que a pesar de que la tienda tradicional (pescadería) mantiene el 28,4% de la cuota de mercado para productos pesqueros, ha descendido un dramático 10,4% en sólo un año. Los datos de consumo per cápita siguen en claro descenso situándose en 26,4 kg/persona/año, lo que supone una reducción del 2,9% con respecto al año anterior y casi 4 kilos por persona y año en los últimos cinco años en los hogares españoles
Por todos estos motivos se ha desarrollado el proyecto “PERSONAL FISH TRAINER”, que mediante un vídeo pretende incentivar el consumo de pescado, y dar a conocer las ventajas de acudir a la pescadería. Este vídeo pone en valor la excelente labor de los pescader@s profesionales, expertos que pueden asesorar a los consumidores en todo lo relacionado con el consumo de productos pesqueros y acuícolas.
Muchos consumidores argumentan que no consumen más pescado porque piensan que es un producto caro, difícil de cocinar y de conservar. Muchos de ellos desconocen las ventajas de acudir a la pescadería. Mediante este vídeo se pretende acabar con esas ideas, que son erróneas, debido a que existe gran variedad de productos pesqueros que se adaptan a todos los bolsillos, y se muestra que los platos elaborados con pescado no tienen por qué ser tediosos de preparar, si no que pueden resultar sencillos y sabrosos, siendo fácil incluirlos en nuestra dieta.
El hilo conductor del vídeo es un profesional del sector el cual se presenta como “Personal Fish Trainer”, es decir como “asesor personal en el mundo del pescado” ayudando a una pareja de jóvenes que tienen ideas preconcebidas de que el pescado es caro, difícil de preparar y conservar. El “Personal Fish Trainer” les asesora y les muestra lo equivocados que están, además de resaltar las novedades que muchos pescaderos están incluyendo en sus servicios, como la posibilidad de llevar el pedido a casa del cliente, o de realizar los pedidos vía telefónica o por aplicaciones como el Whatsapp. Es destacable también que en la pescadería se pueden encontrar elaboraciones listas para consumir como boquerones en vinagre, salpicones, mariscos cocidos, y otras muchas elaboraciones que van ganado terreno, al objeto de facilitar el consumo.
De una forma innovadora y dinámica que pone en valor la figura de los pescaderos, pues conocen a la perfección el producto que ofrecen, y lo preparan en función de cómo el cliente lo vaya a cocinar, incluso los entregan el pescado perfectamente envasado listo para congelar cuando se necesite y sugieren recetas sencillas y rápidas a sus clientes.
Este vídeo muestra una imagen renovada del sector, que se adapta a las nuevas tecnologías, ofreciendo cada vez más facilidades a los clientes, de la mano de los nuevos dispositivos y aplicaciones y buscando soluciones adaptadas al estilo de vida actual.
Los pescaderos son en realidad asesores de pescado para sus clientes o entrenadores personales o “Personal Fish Trainer”, tratando con esta propuesta de hacer un guiño a las nuevas herramientas de comunicación que se utilizan hoy en día, y destacar la labor de unos especialistas que trabajan en una red de pescaderías única en el mundo.
Este proyecto ha sido presentado el Vicepresidente de ADEPESCA, D. Francisco González Villar, y el Director General de Comercio en funciones de la Comunidad de Madrid D. Ángel Luís Martín, en una jornada donde se pudo visualizar el vídeo elaborado para este proyecto, que será incorporado al canal de ADEPESCA en la plataforma Youtube, así como en esta plataforma web.
Según declara el Vicepresidente de ADEPESCA: “Promocionar el consumo de pescado, en especial entre los jóvenes, poner en conocimiento del consumidor el asesoramiento que puede recibir de su pescadero, y que el pescado no tiene por qué ser caro, ni difícil de cocinar son algunas de las ideas que se pretende que calen en el consumidor, y animen las ventas de pescado y marisco en las pescaderías.”
El Director General de Comercio de la Comunidad de Madrid recordó que con esta iniciativa y otras como el portal web www.comepescado.com y los vídeos de recetas protagonizados por pescaderos, también apoyado por la Comunidad de Madrid, ofrecen una imagen dinámica y especializada que merece el sector especialista de pescado.
