NOMBRE CIENTÍFICO: Lepidorhombus boscii TALLA MÍNIMA: 15-20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Habita desde aguas poco profundas hasta profundidades superiores a los 400 m. Se alimenta de crustáceos, cefalópodos e incluso otros peces de menor tamaño. Es un pez demersal, lo que significa que vive muy próximo al fondo, en los bancos arenosos.

NOMBRE CIENTÍFICO: Parapenaeus longirostris   TALLA MÍNIMA: longitud cefalotórax: 2 cm PRESENTACIÓN Es un crustáceo que posee un abdomen largo y desarrollado, con un tamaño superior al de la cabeza. Habita en suelos arenosos. Vive entre los 100 y 450 metros de profundidad. Su carne es muy apreciada, siendo las dos maneras más habituales de

NOMBRE CIENTÍFICO: Trachurus trachurus TALLA MÍNIMA: 15 cm PRESENTACIÓN También conocido como Chicharro o Jurel negro, es un pescado azul de agua salada. Vive en grandes bancos, en fondos de arena, a profundidades de 100 a 200 m. Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Es una especie muy habitual en los mercados españoles.  

NOMBRE CIENTÍFICO: Melicertus (Penaeus)kerathurus TALLA MÍNIMA: 10 cm PRESENTACIÓN Vive en playas arenosas y en las desembocaduras de los ríos, desde aguas poco profundas a los 100 m. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento. Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos