Para los amantes del bacalao, hoy os traemos una magnífica receta realizada por el Chef del Culler de Pau,Javier Olleros, galardonado con estrella Michelín. Estamos convencidos de que os va a encantar esta receta, donde además podemos encontrar consejos de cómo desalar el bacalao para que esté en su punto exacto de sal.
No os perdáis esta deliciosa receta, de la mano de uno de nuestros mejores chefs!
ANFABASA | Javier Olleros: «Lomos de bacalao con setas de temporada y hierbas frescas» from Anfabasa on Vimeo.
*Actividad cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Marítimo Europeo y de Pesca (FEMP), bajo el lema «Invertimos en la pesca sostenible»
