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MIGUEL ÁNGEL FERRER, PESCADERO DEL MERCADO DE CHAMARTÍN NOS ACERCA LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

MIGUEL ÁNGEL FERRER, PESCADERO DEL MERCADO DE CHAMARTÍN NOS ACERCA LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

por admin / miércoles, 27 mayo 2015 / Publicado en Noticias

Ayer en Aquí la Tierra, el programa de TVE realizaron un reportaje sobre los productos pesqueros de temporada, para el que contaron con Miguel Ángel Ferrer, pescadero profesional del mercado de Chamartin.

Entre otros productos Miguel Ángel nos acercó el bonito de temporada en primavera, que emigra y se carga de grasa y de cara a primavera es cuando más jugoso esta, apuntaba Miguel Ángel.

Nos acercó la caballa también de temporada, al igual que el boquerón y nos enseñó como los limpia diariamente en su pescadería.

Nos recordó, que podemos encontrar los últimos erizos de mar en las pescaderías, pues se acaba la temporada y comienza la veda de pesca donde no se puede pescar.

Puedes verlo en el minuto 20 en el siguiente enlace:

 http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-26-05-15/3142847/

noticia-miguel

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