Aquí os dejamos esta original receta como fuente de inspiración. Esperamos que la disfrutéis!
Ingredientes:
- 1 lata de huevas de erizos al natural
- 1 lata de cangrejo
- 8 láminas de
- pasta de ravioli
- 1/2 manzana verde
- aceite de oliva virgen extra arbequina
- sal en escamas
- lima
Preparación:
Cocer la pasta al dente mientras unimos la carne de los erizos con el cangrejo ayudándonos con un poco de aceite. Rellenar la pasta con los erizos dando la forma de raviolis. Colocar en el fondo de un plato hondo con unas gotas de aceite de arbequina. Culminar con un poco de erizo y la manzana cortada en bastones.
*Actividad cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Marítimo Europeo y de Pesca (FEMP), bajo el lema «Invertimos en la pesca sostenible»
