NOMBRE CIENTÍFICO: Loligo vulgaris   TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓN También llamado calamar europeo o chipirón en algunas comunidades autónomas como Andalucía o Asturias. Molusco cefalópodo. Vive cerca del litoral, entre profundidades de 15 – 600 m, prefiere aguas abiertas y vive entre 2 y 5 años. Forma bancos numerosos que recorren grandes distancias. Se

NOMBRE CIENTÍFICO: Chamelea gallina TALLA MÍNIMA: 2,5 cm PRESENTACIÓN Molusco bivalvo que habita en aguas saladas. Se encuentran enterrados en fondos blandos de las costas de arena fina o fangosa, desde la orilla hasta una profundidad de 50 m. Se alimenta de plancton que filtra del agua. Su reproducción es similar a la del berberecho.

NOMBRE CIENTÍFICO: Nephrops norvegicus TALLA MÍNIMA: 7 cm PRESENTACIÓN Habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos, en profundidades que oscilan los 20 a los 250 m, aunque puede llegar a profundidades superiores a 500 m. Vive en solitario y es un gran depredador omnívoro que se alimenta de moluscos y

NOMBRE CIENTÍFICO: Conger conger TALLA MÍNIMA: 58 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Vive en costas rocosas, a profundidades de unos 30 metros. Habita en agujeros y cuevas de donde raramente sale de día. Se alimenta de crustáceos, peces y calamares. Los machos son de menor tamaño que las hembras, y no superan el

NOMBRE CIENTÍFICO: Sparus aurata TALLA MÍNIMA: 20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Normalmente habitan agrupadas en bancos en aguas poco profundas entre los 5 – 30 m de profundidad. Se alimenta de gusanos, peces, crustáceos, moluscos, etc. Su dentadura es tan fuerte que un individuo de mediano tamaño es capaz de triturar ostras,

NOMBRE CIENTÍFICO: Xiphias gladius TALLA MÍNIMA: 25 Kg o 125 cm PRESENTACIÓN Es un pez óseo y de agua salada. Vive entre 200 y 800 metros de profundidad. Habita en aguas cálidas de todo el mundo, donde la temperatura supera los 15ºC, pero también pueden nadar y cazar en aguas alrededor de los 5ºC. El

NOMBRE CIENTÍFICO: Lepidorhombus boscii TALLA MÍNIMA: 15-20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Habita desde aguas poco profundas hasta profundidades superiores a los 400 m. Se alimenta de crustáceos, cefalópodos e incluso otros peces de menor tamaño. Es un pez demersal, lo que significa que vive muy próximo al fondo, en los bancos arenosos.

NOMBRE CIENTÍFICO: Parapenaeus longirostris   TALLA MÍNIMA: longitud cefalotórax: 2 cm PRESENTACIÓN Es un crustáceo que posee un abdomen largo y desarrollado, con un tamaño superior al de la cabeza. Habita en suelos arenosos. Vive entre los 100 y 450 metros de profundidad. Su carne es muy apreciada, siendo las dos maneras más habituales de

NOMBRE CIENTÍFICO: Trachurus trachurus TALLA MÍNIMA: 15 cm PRESENTACIÓN También conocido como Chicharro o Jurel negro, es un pescado azul de agua salada. Vive en grandes bancos, en fondos de arena, a profundidades de 100 a 200 m. Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Es una especie muy habitual en los mercados españoles.  

NOMBRE CIENTÍFICO: Melicertus (Penaeus)kerathurus TALLA MÍNIMA: 10 cm PRESENTACIÓN Vive en playas arenosas y en las desembocaduras de los ríos, desde aguas poco profundas a los 100 m. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento. Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos