NOMBRE CIENTÍFICO: Sparus aurata TALLA MÍNIMA: 20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Normalmente habitan agrupadas en bancos en aguas poco profundas entre los 5 – 30 m de profundidad. Se alimenta de gusanos, peces, crustáceos, moluscos, etc. Su dentadura es tan fuerte que un individuo de mediano tamaño es capaz de triturar ostras,

NOMBRE CIENTÍFICO: Xiphias gladius TALLA MÍNIMA: 25 Kg o 125 cm PRESENTACIÓN Es un pez óseo y de agua salada. Vive entre 200 y 800 metros de profundidad. Habita en aguas cálidas de todo el mundo, donde la temperatura supera los 15ºC, pero también pueden nadar y cazar en aguas alrededor de los 5ºC. El

NOMBRE CIENTÍFICO: Lepidorhombus boscii TALLA MÍNIMA: 15-20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Habita desde aguas poco profundas hasta profundidades superiores a los 400 m. Se alimenta de crustáceos, cefalópodos e incluso otros peces de menor tamaño. Es un pez demersal, lo que significa que vive muy próximo al fondo, en los bancos arenosos.

NOMBRE CIENTÍFICO: Parapenaeus longirostris   TALLA MÍNIMA: longitud cefalotórax: 2 cm PRESENTACIÓN Es un crustáceo que posee un abdomen largo y desarrollado, con un tamaño superior al de la cabeza. Habita en suelos arenosos. Vive entre los 100 y 450 metros de profundidad. Su carne es muy apreciada, siendo las dos maneras más habituales de

NOMBRE CIENTÍFICO: Trachurus trachurus TALLA MÍNIMA: 15 cm PRESENTACIÓN También conocido como Chicharro o Jurel negro, es un pescado azul de agua salada. Vive en grandes bancos, en fondos de arena, a profundidades de 100 a 200 m. Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Es una especie muy habitual en los mercados españoles.  

NOMBRE CIENTÍFICO: Melicertus (Penaeus)kerathurus TALLA MÍNIMA: 10 cm PRESENTACIÓN Vive en playas arenosas y en las desembocaduras de los ríos, desde aguas poco profundas a los 100 m. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento. Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos

NOMBRE CIENTÍFICO: Solea solea TALLA MÍNIMA: 20 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco, de forma plana y de agua salada. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo, dejando al descubierto sólo los ojos. Viven a media profundidad, sobre los 100 m. Vive a temperatura templada. Es un cazador que espera camuflado bajo la arena a sus

NOMBRE CIENTÍFICO: Dicentrarchus labrax   TALLA MÍNIMA: Cantábrico y Noroeste, Golfo de Cádiz y Canarias: 36 cm;     Mediterráneo: 25 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Habita en las costas rocosas de los arenales, desembocaduras de ríos , puertos, etc. Vive a profundidades de 10 a 15 m y se acerca a la costa en

NOMBRE CIENTÍFICO: Mytilus edulis TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓN Molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie. Vive a poca profundidad en la zona de mareas. Se alimenta de fitoplacton y zooplacton y de

NOMBRE CIENTÍFICO: Merluccius merluccius   TALLA MÍNIMA: Cantábrico y Noroeste, Golfo de Cádiz y Canarias: 27cm;    Mediterráneo: 20cm PRESENTACIÓN Pescado blanco y de agua salada. Normalmente se encuentra a una profundidad de 200 m y vive en temperaturas en el orden de los 5ºC. Se alimenta de peces más pequeños, crustáceos, calamares y zooplacton. Estos