NOMBRE CIENTÍFICO: Illex illecebrosus TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓN Cefalópodo oceánico entre 22 y 26 cm de tamaño medio. Vive entre la superficie y los 600 m de profundidad, congregado en grupos numerosos de individuos con gran actividad nocturna. Se alimenta de crustáceos y cefalópodos, incluida su propia especie.   RASGOS MÁS CARACTERÍSTICOS Cuerpo alargado

NOMBRE CIENTÍFICO: Octopus vulgaris TALLA MÍNIMA: 750 g PRESENTACIÓN Poderoso, voraz, huidizo y enigmático cefalópodo, de gran prestigio comercial y culinario. Vive entre la orilla y los 200 m de profundidad. Se alimenta principalmente de pequeños crustáceos, peces y carroña. Para desplazarse suele arrastrarse por el fondo ayudándose con sus 8 brazos, aunque también puede

NOMBRE CIENTÍFICO: Lophius piscatorius TALLA MÍNIMA: 30 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco de agua salada. Vive en el fondo oceánico hasta más de 500 m. Se arrastra por el fondo mediante el movimiento de sus aletas pectorales para poder buscar alimento. Sólo se come su cola, pero la cabeza se aprovecha para sopas y caldos. Se

NOMBRE CIENTÍFICO: Scophtalmus maximus/Psetta máxima TALLA MÍNIMA: 30 cm PRESENTACIÓN Pescado blanco y de agua salada. Vive sobre los fondos marinos habitado entre los 10 y los 200 metros de profundidad. Carece de escamas. Durante los dos primeros años viven cerca de la costa, con mayor edad se van a fondos mayores, pero se acerca

NOMBRE CIENTÍFICO: Salmo salar TALLA MÍNIMA: 50 cm PRESENTACIÓN Pescado azul y de agua dulce o salada. Es una especie anádroma, y pasa de los mares fríos a los ríos donde se produce la puesta. En los ríos permanecen los alevines dos años antes de ir al mar. Come peces pequeños, crustáceos e insectos. En

NOMBRE CIENTÍFICO: Mullus surmuletus TALLA MÍNIMA: Canarias: 15 cm; Mediterráneo: 11 cm PRESENTACIÓN Pescado semigraso de agua salada. Se encuentra en fondos de roca, alrededor de una profundidad de 120 m. Lo normal es encontrarlo formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados. Como su propio nombre indica, el salmonete de roca lo encontramos

NOMBRE CIENTÍFICO: Sardina pilchardus TALLA MÍNIMA: Cantábrico y noroeste, Golfo de Cádiz, Mediterráneo y Canarias: 11cm PRESENTACIÓN Pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia Clupeidos, orden Clupeiformes, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo. Viven en grandes bancos. Se alimenta de plancton, pequeños peces, crustáceos

NOMBRE CIENTÍFICO: Sepia officinalis También llamado: Choco o Jibia TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓN Molusco cefalópodo con diez tentáculos. Vive en el fondo de los pares poco profundos de arena o sedimentos donde se entierra parcialmente. Habita en zonas cerca de la costa hasta los 150 m. Se alimenta de peces, moluscos y crustáceos como

NOMBRE CIENTÍFICO: HEXANCHUS GRISEUS TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓNEl cañabota gris pertenece a la especie mandibulados, de la clase condrictios. Poseen un esqueleto interno cartilaginoso y se encuentran en la mayor parte de los mares del mundo.Se trata de una especie de hábitos solitarios y de ambientes bentónicos ligados a las vertientes de las plataformas continentales

NOMBRE CIENTÍFICO: Oncorhynchus mykiss TALLA MÍNIMA: No tiene PRESENTACIÓN Pescado azul de agua dulce. Vive en aguas frías y limpias y en ríos y lagos. Desarrolla gran parte de su vida en el mar y regresa a los ríos para la reproducción. Vive en aguas costeras de los 6 meses a los 5 años y