El consumo de pescado en los últimos años ha aumentado en la búsqueda de una dieta saludable baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos omega 3 por parte de los consumidores. Pero los consumidores demandan también alimentos de fácil preparación, sanos, seguros y que conserven sus buenas propiedades durante más tiempo. Las conservas

Para quedar como auténticos reyes y reinas de la cocina, aquí os dejamos esta súper receta de la mano del Chef con estrella Michelín Alberto González desde el Restaurante Silabario en Pontevedra!   ANFABASA | Alberto González: “Bacalao en pan de Broma, brandada con unto ahumado y habitas verdes” from Anfabasa on Vimeo.   *Actividad

Con el calor tendemos a buscar recetas fresquitas y sabrosas para que formen parte de nuestra dieta. Por este motivo os traemos este original tmbal de berberechos con lima. Es muy fácil de hacer, muy vistosa y hará las delicias de quien lo pruebe, estamos convencidos!         Ingredientes: 1 lata de berberechos

Hoy hemos querido salirnos un poco del molde y vamos a apostar por un tipo de cocina, cuyas recetas de pescado no son muy conocidas. Nos referimos a la cocina árabe. Algunas elaboraciones típicas de esta cocina son ya muy populares, como el hummus o el cous-cous, sin embargo son muy pocas (o ninguna) las

Cuando vamos a la pescadería en la etiqueta en muchas ocasiones, sólo reparamos para mirar el precio y poco más. Si queremos saber el origen del producto le preguntamos a nuestro pescadero de confianza, ese que tanto nos conoce y que sabe qué pescado es el favorito de tus hijos de tu marido/ mujer, incluso

Cuando nos disponemos a disfrutar de una lata de pescados y mariscos, además del evidente placer culinario y de las bondades nutricionales que contiene, estamos siendo testigos del enorme esfuerzo en innovación tecnológica que hay detrás del simple hecho de abrir una lata. En los anales de la historia de las conservas de pescados y

Aquí os dejamos esta original receta como fuente de inspiración. Esperamos que la disfrutéis! Ingredientes:  1 lata de huevas de erizos al natural 1 lata de cangrejo 8 láminas de pasta de ravioli 1/2 manzana verde aceite de oliva virgen extra arbequina sal en escamas lima Preparación: Cocer la pasta al dente mientras unimos la

Estando ya a punto de entrar en la estación más calurosa del año, y con las temperaturas ya bastante elevadas hoy os dejamos esta refrescante receta ideal para días calurosos además de muy saludable de la mano de Inés Abril, Chef del restaurante con una estrella Michelín, Maruja Limón, situado en Pontevedra. ANFABASA | Inés

Para los amantes del bacalao, hoy os traemos una magnífica receta realizada por el Chef del Culler de Pau,Javier Olleros,  galardonado con estrella Michelín. Estamos convencidos de que os va a encantar esta receta, donde además podemos encontrar consejos de cómo desalar el bacalao para que esté en su punto exacto de sal.   No

Ser mamá o papá no es tarea fácil. Además de las dificultades del día a día nos encontramos con que muchas veces los pequeños de la casa se niegan a comer pescado. Está claro que darles a los niños una ponencia sobre por qué el pescado es muy beneficioso para su salud y correcto desarrollo